• Aug 08, 2022

UMKM Tempe Bu Sini sudah dirintis sejak tahun 1986, UMKM ini sudah berjalan selama 36 tahun, lokasi produksi tempe bu sini berada di Dukuh Krajan, Kalimalang, Kec. Sukorejo, Kabupaten Ponorogo. Bu sini memulai produksi tempe pada pukul 14.00 siang hingga sore hari, dalam sehari beliau mengolah kacang kedelai sebanyak 5 kg untuk dijadikan tempe, setiap harinya Ibu Sini membuat kurang lebih 225-300 tempe. Tempe tersebut dibandrol dengan harga Rp. 500/bungkus, dalam satu bungkus terdapat dua tempe berbentuk persegi panjang pipih yang dikemas dengan daun pisang dan kertas yang dililit oleh tali yang terbuat dari batang pisang yang dikeringkan. Tempe Bu Sini sendiri saat ini dipasarkan ke warung dan toko terdekat saja. Adapun proses pembuatan tempe Bu Sini dimulai dengan merendam kacang kedelai satu malam, yang selanjutnya akan dikukus, setelah dikukus tempe tersebut diangin-anginkan untuk kemudian diberi tepung dan ragi tempe, apabila ragi dan kacang kedelai sudah tercampur, kacang kedelai tersebut dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan kertas untuk difermentasi hingga menjadi tempe yang siap untuk dipasarkan.

Lokasi Maps: https://goo.gl/maps/4nH4MarHwkLeSXcr9 (Tempe Bu Sini)